close
想做一款不用泡打粉的鬆餅, 前兩天做了比利時鬆餅(要發酵),
今天嘗試的是不用泡打粉也不用發酵的配方, 口味鬆軟, 這個配方真的好好吃喔 (分量：差不多三個人份)
以下配方引用自Carol 美式鬆餅(分蛋做法)
材料:
（Ａ）
1)蛋黃2個,+,細砂糖5g-->蛋黃液打至泛白
2) (1)＋液體植物油30g, 攪拌
3) 低筋麵粉100g （過篩）+ 牛奶120g, 分兩次加進入蛋黃糊 -->拌勻
（Ｂ）蛋白霜--> 蛋白2個,檸檬汁1/2茶匙(2.5cc),細砂糖20g -->打成尾端挺立的蛋白霜
全站熱搜
留言列表
手作設計 