目前分類：麵包, 點心 (27)
- Mar 09 Sun 2014 17:19
可可核桃餅乾
- Mar 09 Sun 2014 11:25
巧克力戚風蛋糕
現在的烤箱, 好像還沒有給它考過蛋糕呢, 太久沒有做蛋糕了
除了前幾天用麵包機做了法式巧克力核桃蛋糕, 蠻好吃的
又做了巧克力戚風蛋糕, 這個配方好好吃, 有香氣而不甜
參考配方: 感謝 carol 配方&作法
- Sep 17 Tue 2013 21:09
鬆餅
想做一款不用泡打粉的鬆餅, 前兩天做了比利時鬆餅(要發酵),
今天嘗試的是不用泡打粉也不用發酵的配方, 口味鬆軟, 這個配方真的好好吃喔 (分量：差不多三個人份)
以下配方引用自Carol 美式鬆餅(分蛋做法)
- Mar 11 Sun 2012 23:50
敗家有理--神奇麵包機
- Feb 12 Sun 2012 17:03
簡單生活, 迪仔手揉吐司
新家的烤箱動工了,
這陣子太冷了, 想念剛出爐麵包的味道.....
不知道新烤箱效果如何? 有點不放心說....
實驗結果, 運作正常...呵呵....太好了, 我真是太愛烤箱這項家電了
- Apr 24 Sun 2011 10:48
巨蛋牛奶麵包....90%中種法
天氣好的假日~~
也是難得一個人自由的假日
甚麼都想作...
該做哪一件好呢....
(有一就不能有二, 有二就不能有三)
- Apr 21 Thu 2011 20:44
會上癮的 100%中種法--醇奶土司
據說這是款 " A 刊 C "(台語) ㄟ土司....
一下班馬上就飆回家, 忍不住要來試試~~~
- Apr 17 Sun 2011 23:34
70%中種法 -- 小尺寸白土司
- Apr 17 Sun 2011 22:08
湯種 -- 起酥麵包, 還有 烤過頭的菠蘿麵包
- Mar 29 Tue 2011 09:28
做麵包 -- 心得小整理
- Mar 27 Sun 2011 23:52
數種鹹麵包
- Mar 27 Sun 2011 23:09
超好玩的麵包初體驗 -- 波蘿/波蘿奶酥/奶酥麵包
奶酥菠蘿, 迪仔說吃起來跟外面賣的一樣耶...自戀一下囉~~
廚房裡 : 各起一鍋~~
- Mar 27 Sun 2011 00:30
親子披薩 -- 洋蔥香腸 vs 鮪魚洋蔥
- Mar 26 Sat 2011 20:58
大冷天, 烘焙天 -- 免揉麵包 ( No-Knead Bread)
烤出來很正唷 ...雖然麵團丟進去的時候亂亂的~
皮硬內軟~
平時不常吃麵包的 Elaine 頗喜歡這種樸實自然的口感耶....一塊接一塊的哩....
但...但這次反倒小朋友不愛了~~傷腦筋....
- Mar 21 Mon 2011 15:43
波士頓派
- Aug 21 Sat 2010 19:46
爆漿戚風 -- 北海道戚風蛋糕
第一次作爆漿的戚風蛋糕, 小孩子超愛的,
很有成就感
....真的好吃喔~~
(BUT 外型還是不美ㄋ)
拋棄式的擠花袋真難操作, 後來還是靠小湯匙幫的忙~~
- Aug 17 Tue 2010 20:27
焦糖鮮奶烤布丁 -- 熟悉想念的味道
好久沒有吃到布丁的 Elaine, 超愛這次烤布丁的滋味,
是熟悉想念的味道, 看來 以後可以不用團購那貴三三的布丁了~~
可以親自做出想要的美食~原來是這麼美好的一件事~~~滿足~~~
- Aug 08 Sun 2010 22:21
原味奶酪
記錄一下配方~
這份量放入兩個保羅瓶跟兩個心型陶器剛剛好, 一家四口也剛剛好是一次的份量~
今天晚餐在家吃焗烤蝦仁飯(番茄 sauce), 搭奶酪當點心真是很配呢~
兩個保羅瓶是在艾佳買的, 還附瓶蓋喔~真的很方便, 一個 $20 coco~
- Aug 06 Fri 2010 23:14
戚風~ 引用自[夏綠蒂的廚房]
手作設計 