冬天裡幾乎都外食, 常不知道吃什麼好,
最近天氣暖和了, 開始動起腦筋來,
該好好照顧家人的胃了, 越煮就越來勁了~
Elaine 自覺對廚事不是粉有天賦,

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Elaine 一直很喜歡米飯,
就連在大家吃合菜的時候, 也會想點米飯來吃,
上回去上海時, 在新吉士吃飯, 也想點有名的菜飯, 不料一時不察點成菜泡飯了...殘念..

不要緊地....

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據說這是款 " A 刊 C  "(台語) ㄟ土司....
一下班馬上就飆回家, 忍不住要來試試~~~



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昨兒個夜裡,
邊踩著我的縫紉機,邊等待麵包出爐,
聽到隔壁房裡傳來音樂聲,
心裡嘟囔著...這小妮子在摸什麼,怎麼還沒有睡呀....

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據說中種法可以做出柔軟的土司....
於是乎....Elaine 又心動了, 但是又怕花太多時間等發酵....
這次有用到麵糰低溫發酵法, 可以不至於整個時間被綁住...

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初體驗試了最易懂的直接法之後, 總想要嘗試更好的方法, 因為直接法剛出爐時好吃, 隔天就不好吃囉....
於是再試一試湯種法....

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Elaine 每次感冒都為喉嚨的毛病所苦....

試試看 「尺澤穴」 按壓法 (手肘靠外的穴道-- 此穴為手太陰肺經合穴) -- 可止咳去痰
若此法可以舒緩症狀,就可以試試藥店購買桑葚子2兩,用水煎煮一碗後喝下。
(從「不生病的智慧」裡瞧來的,未避免斷章取義之疑,有興趣者可尋本段全文)

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Day 1 上海浦東機場 --> 辦公交卡 --> 2 號地鐵 到南京東路站 (廣蘭站換車) -->  打D (摩托車  RMB10)
              --> 興宇飯店 --> 豫園商城頂泰豐晚餐

Day2  興宇飯店  --> 打D 到火車站 (RMB20)
                            -->  蘇州 (10點左右班次, 高鐵單趟 大人票價:41, 小孩:20.5)

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興宇飯店的住宿,網路上幾乎沒看到什麼評價,
Elaine 再三確認地點方便嗎(方便)?區域優嗎(優)?
所以考慮了好久才訂下來,
記得訂的當天,在白天看到 $1300 台幣左右房價,

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中國百年建築 -- 石庫門

(中國官方影片介紹)

 

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桔子飯店是外資飯店
Elaine 喜歡它的建物外觀設計,
走出飯店看到兩排高聳的枯樹, 及柳浪聞鶯公園,
第一眼就讓我感受到西湖的美,

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到知名學府遊覽也是Elaine 愛好所在,
特別是交大這麼有歷史的學校, 培育多少英才呀,
於是在上海短短停留的時間, 也要來去走走~~
但   交大不如想像中的"舊"耶, 有點失望說..

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Since 1846



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果然名不虛傳,
怕冷的Elaine, 全副武裝地漫步搭遊園車,
深深地被吸引住了....
原來西湖的美是這樣地喔....
以前都不了解....湖  不就是湖嗎 ?!

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剛到時, 從南京東路地鐵站出來,
拖著行李, 想攔輛計程車,
因為離飯店太近, 都不願意載,
有一位阿姨...騎著摩托車改裝的那種"計程車", 問我們要去哪裡....
我說載不下, 阿姨直說可以的, 試一下, 於是逕自下來,

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旅行中, Elaine 喜歡散步,
步行可以深入一個城市不同的樣貌,
也可以對一個城市的路....更熟

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偶素劉姥姥進大觀園....
第二次踏上中國土地, (第一次純出差, 十幾年前沒甚麼印象了)
第一次到上海...
外灘走了兩遍, 早上跟晚上....
被這些百年建築震攝住....

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*** 小朋友加入打麵糰 ***

建議~~ 小朋友加入打的總麵粉量不超過 200g 的麵糰
Pizza, 麵包 讓迪仔 揉麵糰,都是將該配方裡(小家庭一次量)減半,
大人打一份量,小朋友打半份量,要不然小朋友除了不容易堅持之外應該也會鐵手的吧~~

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這是和波蘿麵包同一批麵糰,
家裡人口少 , 不想做一堆甜的麵包,
就分了一半麵糰來做鹹口味麵包,
利用家裡剩餘食材東湊西湊就做出幾種不同口味的麵包了

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